آخر تحديث: 01/23/20 | 23 يناير 2020
لقد تركت قطعًا من قلبي في العديد من الأماكن في جميع أنحاء العالم: نيويورك وباريس ووكولم وهونغ كونغ على سبيل المثال لا الحصر. ولكن لا يوجد مكان لديه قطعة أكبر من تايلاند. كان منزلي لفترة طويلة (ولا يزال من نواح كثيرة). لا يوجد وقت طويل بما فيه الكفاية ، وأي قدر من الوقت بعيد جدًا. كلما أفتقدها ، أتوجه إلى مطعم تايلاندي ، وأصدم الموظفون بالتحدث التايلاندية ، والاستمتاع بمحادثة سريعة معهم ، وأكل وزني في الطعام.
لكني دائما أترك بخيبة أمل.
حتى أفضل الأطباق في المطاعم الأكثر أصالة ليست جيدة كما في تايلاند. الطعام يملأ ثقبًا في قلبي مؤقتًا. أمشي بعيدا ولكن أبدا راضية. إنه يجعلني أفتقد تايلاند أكثر فقط.
ولكن بعد ذلك جئت إلى برلين ، وتغير عالمي.
قبل بضعة أشهر ، عثرت قصر جودي على حساء لذيذ في سوق عطلة نهاية الأسبوع التايلاندية في برلين وأعلنت أنه أفضل ما كانت عليه خارج تايلاند. حدقت في صورة حساءها الأحمر لحم الخنزير. كنت في حالة صدمة. على الرغم من سنوات البحث ، لم أجدها خارج تايلاند أبدًا.
لذلك أثناء وجوده في برلين قبل أسبوعين ، وجدت نفسي في هذا السوق لتناول طعام الغداء. كنت مثل العثة إلى اللهب ، باستثناء النار جاءت في شكل الحساء. عندما اقتربت من الحديقة ورأيت مظلات ملونة تطلق النار من الأرض مع رائحة طهي الطعام المنبعثة من تحتها ، تحولت مشيتي إلى سباق. كانت توقعاتي مرتفعة – المراجعات عبر الإنترنت لهذا السوق قد تأثرت بأصلها ، وجعلت الصور تبدو وكأنها الصفقة الحقيقية. ولكن هل كان بإمكاني حقًا العثور على طعام الشارع التايلاندي في حديقة في برلين؟
تجولت في السوق ، واكتشف البائعون على الحصير ، والطبخ على مواقد التخييم ، والفلفل المهروس ، والصراخ في التايلاندية ذهابًا وإيابًا لبعضهم البعض. من المؤكد أنه شعرت بالشيء الحقيقي ، ولكن ماذا عن الذوق؟ هل سيكون حقيقيا؟ لقد رصدت سيدة حساء ، ومشي ، رأيتها بكل مجدها:
كان هناك: Kuay Tiew Moo Dang. حساء المعكرونة لحم الخنزير الأحمر.
قلبي يرفع بالفرح. نظرًا لكيفية جلس المرق في جمع النكهة لساعات ، لا يمكنك العثور على هذا الحساء خارج تايلاند – قوانين سلامة الأغذية في الدول الغربية لا تسمح بذلك. ولكن كان هناك. هنا في هذه الحديقة ، بدا المسؤولون الألمان في الاتجاه الآخر حيث سحقت النساء الفلفل الحار لصنع سوم تام دون أن يرتدين أي قفازات ، تم إعداد البائعين الشاي التايلاندي الأصلي ، و Pad Kra Pao Gai (الدجاج الحار والريحان) كما في تايلاند (مفروم حتى أعلى وسرعان ما تم طهي الحساء بالطريقة التي ينبغي أن تكون عليها. لم يكن هناك تبريد ، لا بالوعة لتنظيف الأواني.
أمرت الحساء ، جلست لتناول الطعام على العشب ، وتم نقلها إلى المنزل. كانت النكهة الحلوة والحارة للمرق ، لحم الخنزير الأحمر ، نسيج المعكرونة ، وأزمة قشرة جميعها مثالية قدر الإمكان.
عندما انتهيت ، كان كل ما ظهر في ذهني “أكثر”.
تجولت في السوق ، ونسيج بين الصفوف وحول البائعين ، وأكلت مثل الملك. لقد غطت في حار (ولكن حلوًا جدًا) سوم تام الذي جعل فمي يحترق ، وأكلت أرزًا لزجًا ملفوفًا بأوراق الموز (يمسح أصابعي نظيفة) ، وقام برحلات متعددة إلى المرأة التي باعت الشاي المثلج التايلاندي. “عاد ثانية؟” كانت تسأل.
“نعم!” قلت بابتسامة وأنا شربت نصف الكأس في بلع واحد. أغلقت عيني ، تذكرت كل أيام بانكوك الساخنة هذا المشروب يبردني.
كل شيء عن السوق يعيد إلى المنزل – من الطريقة التي تم بها طهي الطعام إلى أوامر تناول الأكياس الصغيرة ، إلى نمط الملعقة ، وحتى البراز الصغير ، الشائع جدًا في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا ، لدرجة أنك تجلس عليها أثناء وجودك تأكل.
هذا المكان قريب من تايلاند بقدر ما يمكنك الحصول عليه دون الذهاب إلى هناك بالفعل.
في اليوم التالي ، عدت مع مجموعة من الأصدقاء ، وطلبت مجموعة من الأطباق ، وأكلت على غرار الأسرة. كان من الجيد جدًا عدم العودة مرة أخرى. إذا كان السوق مفتوحًا كل يوم ، فسأكون هناك ، ودُفن وجهي في بعض الأطباق التايلاندية ، لكن للأسف ، فهو مفتوح فقط في عطلة نهاية الأسبوع.
برلين لديها الكثير من أجل ذلك: محبو موسيقى الجاز والطعام والموسيقى والفن. والآن لا يوجد لديه شيء آخر خارج تايلاند – طعام تايلاندي أصيل. هذا هو أفضل طعام التايلاندي الذي وجدته خارج تايلاند. لا تفوت هذا إذا كنت في برلين وتحب الطعام التايلاندي. ستكون برلين الآن محورًا في رحلاتي المستقبلية عبر أوروبا حتى أتمكن من الصعق على الطعام التايلاندي الذي أحلم به فقط.
كان سوق الأغذية التايلاندي في برلين لمدة عشرين عامًا ولا يظهر أي علامات على الابتعاد ، وهو أمر جيد لأنه مع كل السفر الذي أقوم به في برلين هذه الأيام ، أريد إصلاحي.
كيفية الوصول الى هناك
اصطحب U-Bahn إلى Fehrbelliner Platz وهو في الحديقة خارج محطة القطار. يفتح السوق أيام السبت والأحد في فصل الصيف إذا لم يكن هناك المطر. يبدأ حوالي الساعة 12 مساءً. وينتهي حوالي الساعة 8 مساءً ، مع وقت الذروة من الساعة 1-5 مساءً. هناك المزيد من الأشخاص والبائعين يوم الأحد ، على الرغم من أن يوم السبت أصبح شائعًا بشكل متزايد بين البائعين.
احصل على دليل الميزانية المتعمق إلى أوروبا!
تم صنع دليل دليل 200+ صفحات مفصل للمسافرين مثلك! جUTS خارج الزغب الموجود في أدلة أخرى وتصل مباشرة إلى المعلومات العملية التي تحتاجها للسفر أثناء وجودك في أوروبا. لقد اقترح مسارات وميزانيات وطرق لتوفير المال وتجول وأغوط الأشياء التي يمكن رؤيتها والقيام بها ، والمطاعم غير المتطورة ، والأسواق ، والبارات ، ونصائح السلامة ، وأكثر من ذلك بكثير! انقر هنا لمعرفة المزيد واحصل على نسختك اليوم.
احجز رحلتك إلى برلين: نصائح وحيل لوجستية
احجز رحلتك
استخدم Skyscanner أو Momondo للعثور على رحلة منخفضة التكلفة. إنهما محركي بحث مفضلان لأنهم يبحثون عن مواقع الويب وشركات الطيران في جميع أنحاء العالم حتى تعرف دائمًا أنه لا يوجد حجر دون تغيير. ابدأ مع Skyscanner أولاً لأن لديهم أكبر وصول!
احجز مكان إقامتك
يمكنك حجز بيت الشباب الخاص بك مع HostelWorld لأن لديهم أكبر مخزون وأفضل صفقات. إذا كنت ترغب في البقاء في مكان آخر غير بيت الشباب ، فاستخدم Booking.com لأنها تعيد باستمرار أرخص أسعار الضيوف والفنادق منخفضة التكلفة. الأماكن المفضلة للبقاء هي:
Meininger Berlin Tiergarten
بالإضافة إلى برلين
قلب نزل الذهب
إذا كنت تبحث عن المزيد من الأماكن للإقامة ، فإليك قائمة أطول من بيوت الشباب المفضلة في برلين.
لا تنس التأمين على السفر
سيحميك تأمين السفر من المرض والإصابة والسرقة والإلغاء. إنها حماية شاملة في حالة حدوث خطأ. لم أذهب أبدًا في رحلة بدونها لأنني اضطررت إلى استخدامها عدة مرات في الماضي. شركاتي المفضلة التي تقدم أفضل خدمة وقيمة هي:
جناح السلامة (للجميع أقل من 70)
تأمين رحلتي (لأولئك الذين تزيد أعمارهم عن 70)
Medjet (لتغطية الإعادة الإضافية)
هل تبحث عن أفضل الشركات لتوفير المال؟
تحقق من صفحة الموارد الخاصة بي للحصول على أفضل الشركات لاستخدامها عند السفر. أدرج كل الأشياء التي أستخدمها لتوفير المال عندما أكون على الطريق. سوف يوفرون لك المال عندما تسافر أيضًا.
تريد المزيد من المعلومات حول برلين؟
تأكد من مراجعة دليل الوجهة القوية في برلين للحصول على المزيد من نصائح التخطيط!