كان الأمر كما لو أن شخصًا ما قام بخز قلبي حقًا عندما تم افتتاح أول ستاربكس في باتانجاس – إذا قاموا فقط بتقديم كابينج باراكو كإشادة بالأرض التي يقفونها تشغيل.

لقد نشأت في باتانجاس ، عندما كان تمويل القهوة في الفلبين ، وكان كابنغ باراكو جزءًا كبيرًا من طفولتي. في كل مرة لم يكن لدينا فيها اللحوم أو الخضار لتناول الطعام ، كان جدي يخمر القهوة ويصب بعضًا على لوحاتنا ، ويغرق الأرز. كانت تلك وجبة كاملة بالنسبة لنا.

تجنب الأطفال هذا الجزء من مؤسستنا حيث تقف أشجار القهوة عندما تبدأ أزهارهم في الازدهار. كان العطر القوي لزهور القهوة كذلك بالنسبة لنا ، مثل العطور الياسمين القوية المركزة. أوه ، بالضبط كيف فاتني هذه الرائحة!

وفي كل أسبوع تقريبًا ، أخذتني أمي إلى السوق العامة وكذلك أضع في اعتبارك أن تصبح مغنثة من رائحة أنواع جبال حبوب القهوة – كان بعضها أرضًا ، وكان بعضها فاصوليا كاملة. من المؤسف أنه كلما ذهبت إلى سوقنا اليوم ، بالكاد أرى هذه الأكوام وكذلك بالكاد قهوة الرائحة. استنادًا إلى ملاحظتي ، فقد اختفوا تمامًا تقريبًا من سوقنا. أو ربما تم دفع الكثير من متاجر القهوة إلى الممرات الداخلية.

عندما اخترقت ستاربكس وكذلك المقاهي الأخرى سوق باتانغان وكذلك ازدهرت ، كان هناك نوع محدد من التعاسة الذي ملأني. كان هذا نوع التعاسة الذي سيشعر به المرء عندما يدرك أن شبابه قد ذهبوا إلى الأبد.

في رحلة حديثة إلى باتانجاس ، حددنا مقهى على طول San Carlos Drive. وكذلك في هذا المقهى يطفو على رائحة لحظات الشباب التي كنت أتوق إليها.

كنا العملاء الوحيدين في ذلك الوقت. كان التصور الأول الذي كان لدينا هو أن المتجر بدا وكأنه ستاربكس فيجارو. ومع ذلك ، لا يمكن اكتشاف جواهر Cafe de Lipa على جدرانها وكذلك الديكورات ولكن القائمة.

ما هو مغطى في هذا الدليل؟

تاريخ كابينغ باراكو
مقهى دي ليبا
أفضل الفنادق وكذلك المنتجعات في Batangassearch لمزيد من منتجعات Batangas!

المزيد من الأفكار على موقع يوتيوب ⬇

تاريخ كابينغ باراكو

بالنسبة لنا لنقدر قيمة Kapeng Barako في باتانجاس ، وخاصة LIPA ، دعنا نلقي نظرة سريعة على تاريخها.

وفقًا للمجلس الوطني للتقدم القهوة ، تم تقديم أول قهوة في الفلبين في ليبا ، باتانجاس من قبل راهب فرنسيسكان إسباني في عام 1740. بما أن مناخ ليبا الممتع وكذلك التربة الخصبة ، فقد انتهى الأمر بسرعة بأنه من المنتجات العليا. انتشار زراعة القهوة ، في نهاية المطاف ، إلى المدن المجاورة لتانوان ، إيبان ، سان خوسيه ، تال ، وكذلك ليمري. بحلول ستينيات القرن التاسع عشر ، كانت باتانجاس تصدر القهوة بالفعل إلى الأمريكتين عن طريق سان فرانسيسكو. في وقت لاحق ، وصلت إلى السوق الأوروبية عندما تم فتح قناة السويس رسميا.

على الرغم من أن باتانجاس ، ككل ، زادت من الشهرة كمزارع رئيسي للقهوة في البلاد ، كان سوق القهوة مزدهرًا بشكل خاص في ليبا. في الواقع ، وفقًا لموقع الويب الرسمي لمدينة ليبا ، ازدهرت السوق لدرجة أن ليبا انتهى بها الأمر إلى أن تكون أغنى بلدية في الفلبين في ذلك الوقت ، مع أرباح سنوية قدرها 4 مليون P. في 21 أكتوبر ، 1887 ، منحت الملكة ريجنت ماريا كريستينا من إسبانيا ، بلدية ليبا. ثم تم فهمه على أنه “فيلا دي ليبا”.

في عام 1876 ، بدأت أمادو ، كافيت في زراعة أشجار القهوة ، بعد أن شهدت نجاح Batanguenos. على الرغم من هذا ، واصلت ليبا النظام كمركز لزراعة القهوة في البلاد. في ذلك الوقت ، قادت باتانجاس باراكو ما يقرب من خمسة أضعاف تكلفة حبوب البن من أجزاء أخرى من آسيا.

مقهى دي ليبا

يذكرون أن أول شتلات القهوة في الفلبين زرعت من قبل عشيرة ماكاسايت. في حين أن Kapeng Barako شهدت UPS وكذلك الإنتاج في Batangas ، استمرت Macasaets في النمو وكذلك قهوة المشروب. تم الاحتفاظ بمشاركة في حبوب القهوة ، وتم إحضارها وكذلك خوسيه ميركادو ، سليلًا مباشرًا لعائلة Macasaet. طورت خوسيه مقهى لا يستخدم كابينج باراكو كمكون فقط ولكنه يبطئه.

الفرع الرئيسي لمقهى De Lipa في مدينة ليبا
المنتج الأساسي لـ Cafe de Lipa هو Barako Joe – المشروب التقليدي. يتم تقديمه ساخن أو مثلج. توقع أن تكون قوية (و Kickin).

وبالمثل ، يقدمون القهوة الساخنة والثليدية الأخرى ، والتي تسمى Perfezza ، بما في ذلك الكابتشينو ، وكافيت لاتيه ، وكافيك موكا ، وكذلك الكافي ماكشياتو. إذا كنت في القهوة المخلوطة على الجليد ، فاحصل على كوب من شيء ما يسمى Celleto Choice-الشوكولاتة البيضاء ، والموكا الداكنة ، والفراولة وكذلك كريم ، بالإضافة إلى المزيد.

تتوفر المعجنات ، مثل Tableya Revel Bar وكذلك Barako Bar ، بالمثل. إذا كنت ترغب في تناول الخير في المنزل ، فقد تحصل على عدد قليل من حزم القهوة الخاصة بهم وكذلك مشاركة هذه الفاصوليا مع منزلك وكذلك الأصدقاء.

قائمة مقهى دي ليبا
بار Cafe de Lipa’s Tableya Revel Bar
المشروبات المخلوطة بالجليدوكذلك المعجنات
حزمة كابينغ باراكو من مقهى دي ليدا
كيف يتم توفير فروعهم وكذلك المنتجات ليست بعيدة جدًا عن منافسيها الأجانب. حتى طعم القهوة المثلجة وكذلك القهوة المخلوطة بالجليد تشبه إلى حد ما تلك التي نكتشفها عادة في ستاربكس أو فيجارو أو حبوب البن. ومع ذلك ، فإن Cafe de Lipa مملوكة للفلبينيين ، كما لم يتوقف عن العمل على دمج جذوره لأنها تتناسب مع العمالقة في جميع أنحاء العالم. مجد لهم لا يزالون يدفعون كابينغ باراكو إلى جيل يبدو أنه نسيها تمامًا.

هذه ليست آخر ترعاه.

أفضل الفنادق وكذلك المنتجعات في باتانجاس

وفقا لعشرات تقييم أجودا.

أويو 120 بالاي صوفيا. فحص الأسعار والتوافر! ✅

Acuaverde Beach Resort & Hotel Inc. ✅

منتجع فيرجن بيتش. فحص الأسعار والتوافر! ✅

فندق Ndn Grand. فحص الأسعار والتوافر! ✅

Palm Beach Resort. فحص الأسعار والتوافر! ✅

Cintai – Coritos Garden Hotel. فحص الأسعار والتوافر! ✅

ابحث عن المزيد من منتجعات باتانجاس!

المزيد من الأفكار على يوتيوب ⬇

المنشورات ذات الصلة:

بولالو: حساء توقيع باتانجاس ، الفلبين

مقهى ميلفلوريس: أين تأكل في مدينة باتانجاس ، الفلبين

Casa Rap: مزايا الطهي البطيء في باتانجاس ، الفلبين

Kainan Sa Dalampasigan: أين تأكل في Nasugbu ، Batangas

لومي كينغ: أين تأكل في ليبا ، باتانجاس ، الفلبين

9 أطباق Batangueno فريدة من نوعها تحتاج إلى تجربتها

مقهى في المزرعة: أين تأكل في تال ، باتانجاس

5 وصفات Pinoy لعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة (Noche Buena & Media Noche Food Ideas)